Consultar a ficha técnica de um prato
A ficha técnica é a receita oficial do prato: o que leva, como faz e quanto rende.
Abra as fichas
Na tela Início, toque na aba Atalhos e depois em Fichas. A chefia acha também no menu lateral, em Fichas técnicas.
Ache o prato
Use Buscar por nome e toque na ficha.
Leia a receita
Em Ingredientes, a quantidade e a unidade de cada item. Em Modo de preparo, o passo a passo. Em Números da receita, o rendimento.
Confira o cuidado
Em Restrições e alérgenos, o que avisar pro cliente. Em O que não fazer, os erros que a chefia quer evitar.
Dúvidas comuns
Confira o nome na busca. Se a ficha não existe, avise o chefe de cozinha.
Quem cadastra e edita fichas é a chefia ou a gestão. Você consulta.
Se a casa usa o Estoque, sim: registre em Produção, no menu. Veja o artigo sobre registrar uma produção.
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